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平田赤ねぎ 5袋セット
商品コード:
mid-0048

平田赤ねぎ 5袋セット

販売価格(税込):
2,600
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 「赤ねぎ」は、日本でも数ヵ所でしか栽培されていない伝統野菜で、山形県庄内地方の酒田市(旧平田町)では江戸時代より栽培されてきました。

 「平田赤ねぎ」は赤ねぎの中では唯一、根元から枝分かれしない一本ねぎです。その味は、白ねぎに比べると生では辛く、加熱すると口当たりの良い甘みに変わります。

 味の良さは認められつつも、従来は市場に出回ることがない「幻の野菜」でしたが、生産者がまとまって生産組織を立ち上げ、栽培体系の改良・機械化を進めたことで、皆様の食卓へお届けできるようになりました。

 発送は11月上旬~を予定しています。ご予約を好評受付中です。

 

【セット内容】

平田赤ねぎ5袋セット 2,600円(税込)

 

 (生食、1袋2~4本入、45センチ) 

 

【発送時期】

11月上旬~12月上旬(雪が降ったら終了です)

常温便での発送です。

 

◆生産者はここを工夫しました!

・市場出荷に対応するため、従来は1年半だった栽培期間を1年に短縮。また太く育つよう種子の選別を行いました。
・曲がりネギだとスーパーの陳列棚で幅を取ってしまいます。そのため、まっすぐで冷蔵庫に入れやすい長さ45cmを出荷規格としました。
数量:

赤ねぎの特徴

◆根元から葉の付け根までが鮮やかなワインカラーで、分けつしない「一本ねぎ」です。

◆生ではきりりと辛く、加熱すると口当たりのよい「とろみ」と「甘み」が出ます。

◆主な調理方法・・・薬味としてうどんやそばに! キリッとした辛さが際立ちます。鍋物や汁物の具としてもどうぞ。加熱すると口当たりの良い甘みに変わります。

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